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una serata ‘piccante’

6 Apr

logo SLOW FOOD Monferrato Casalese e MoncalvoL’annuale assemblea della Condotta territoriale si riunisce venerdì 8 aprile prossimo. L’appuntamento è a LOCANDA DELL’ARTE dove, come di consueto, i partecipanti all’incontro si intratterranno in convivialità.

Per l’occasione il ristorante dell’art-hotel propone un menu di degustazione di specialità e vini lucani.

2016 - curc curcSotto la vigile guida della nonna Rosa, originaria di Maschito, gli chef della cucina, i monferrini Marta e Davide, sono già all’opera per i preparativi… e presto i peperoni cruschi ora in bella mostra appesi ai fili dove vengono messi ad essiccare saranno cucinati come nella migliore tradizione lucana.

La cena, aperta a tutti, per i soci SLOW FOOD al prezzo di 35 € e per i commensali non tesserati all’associazione gastronomica a 40 € a persona, propone alcuni ‘piatti forti’ della nonna Rosa: peperoni cruschi con salsiccia al finocchietto – cavatelli con le cicerchie – coniglio alla contadina – torta di ricotta.

Ad accompagnare il menu, il celebre vino Aglianico del Vulture.

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